Если вы ищете идеальный способ приготовить сочные и ароматные тефтели из свинины, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить их в духовке, что гарантирует равномерное приготовление и сохранение всех соков внутри. Давайте начнем!
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 500 грамм свиного фарша, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яйцо, 1/2 стакана хлебных крошек, соль и перец по вкусу, а также 2 столовые ложки растительного масла.
Первый шаг — приготовление фарша. В миске смешайте свиной фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Теперь сформируйте из фарша небольшие тефтели, размером примерно с мяч для гольфа. Убедитесь, что они все одинакового размера, чтобы они равномерно пропеклись в духовке.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его растительным маслом. Положите тефтели на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.
Поставьте противень в духовку и запекайте тефтели в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и полностью прожаренными. Не забудьте перевернуть их на половине времени, чтобы они пропеклись равномерно.
После того, как тефтели готовы, дайте им постоять в течение нескольких минут, чтобы они немного остыли. Затем подавайте их горячими с вашим любимым гарниром. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к идеальным мясным блюдам — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 500 грамм свиного фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки хлебных крошек
- 2 столовые ложки молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Начните с подготовки лука и чеснока. Очистите их и мелко нарежьте. Затем добавьте к фаршу в миске.
Добавьте яйцо, хлебные крошки и молоко. Тщательно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы они хорошо соединились.
Важно! Не перемешивайте фарш слишком долго, иначе котлеты могут получиться жесткими.
Приправьте фарш солью и перцем по вкусу. Обратите внимание, что хлебные крошки уже содержат соль, поэтому не пересолите.
Теперь сформируйте котлеты. Для этого возьмите небольшое количество фарша и скатайте его в шар. Затем слегка приплюсните его, чтобы получилась небольшая лепешка. Продолжайте формировать котлеты, пока весь фарш не будет использован.
Готовые котлеты можно смазать растительным маслом, чтобы они стали более сочными и хрустящими при запекании.
Приготовление свиных котлет в духовке
Начните с выбора правильного мяса. Для сочных котлет в духовке лучше всего подходит свинина с жировыми прожилками, так как она обеспечивает необходимую влагу и сочность.
Чтобы приготовить котлеты, вам понадобится примерно 500 граммов свиного фарша, один небольшой лук, зубчик чеснока, яйцо, хлебные крошки, соль и перец по вкусу. Также вам понадобится форма для выпечки.
Первый шаг — смешать фарш, мелко нарезанный лук и чеснок, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они хорошо соединились.
Затем сформируйте котлеты. Разделите фарш на равные части и скатайте их в шарики. Затем слегка приплюсните каждый шарик, чтобы получились котлеты. Убедитесь, что они имеют одинаковый размер, чтобы они готовились равномерно.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Поместите котлеты в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом. Убедитесь, что они не соприкасаются друг с другом, чтобы они равномерно пропеклись.
Поставьте форму в духовку и готовьте котлеты в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся внутри. Чтобы проверить готовность, можно проткнуть котлету вилкой и убедиться, что сок внутри прозрачный, а не розовый.
После приготовления дайте котлетам постоять в духовке в течение нескольких минут, чтобы они немного остыли. Затем подавайте их горячими с любимым гарниром и соусом.
