Начните с приготовления картофельного пюре. Для этого отварите 500 грамм картофеля, добавьте молоко, сливочное масло и соль по вкусу. Затем добавьте в пюре одно яйцо и хорошо перемешайте.
Теперь пришло время добавить муку. Начните с одной столовой ложки и постепенно добавляйте больше, пока тесто не станет достаточно густым, чтобы его можно было сформировать в оладьи. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного молока.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла. Затем сформируйте оладьи из теста и выложите их на сковороду. Жарьте оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте оладьи горячими, со сметаной или кетчупом. Наслаждайтесь!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных картофельных оладий — правильная подготовка ингредиентов. Начните с выбора качественного картофеля. Лучше всего подходят сорта с плотной текстурой, такие как Юбилейный или Адретта. Тщательно вымойте картофель и удалите все глазки и поврежденные участки.
Для приготовления теста вам также понадобится лук и яйца. Лук лучше всего мелко нарезать или натереть на терке, чтобы он равномерно распределился по всему тесту. Яйца должны быть свежими и комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами.
Если вы планируете добавить в оладьи зелень, такую как укроп или петрушка, убедитесь, что она свежая и хорошо вымыта. Мелко нарежьте зелень и добавьте ее в тесто перед жаркой.
Для обжаривания оладий вам понадобится растительное масло. Выберите масло с нейтральным вкусом, такое как подсолнечное или кукурузное. Разогрейте масло на сковороде перед добавлением теста, чтобы оладьи не прилипали и хорошо обжаривались.
Приготовление картофельных оладий на сковороде
Начните с приготовления картофельного пюре. Отварите картофель до мягкости, затем разомните его в пюре. Добавьте яйцо, муку и соль, чтобы получилось тесто для оладий.
Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя небольшие оладьи. Жарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте картофельные оладьи горячими, с вашим любимым соусом или салатом.
