Если вы ищете новый и вкусный способ приготовить курицу, то этот рецепт вам обязательно понравится. Курица с капустой в сливочном соусе с сыром — это идеальное блюдо для всей семьи, которое можно приготовить в духовке. Капуста добавляет пикантности блюду, а сливочный соус с сыром делает его невероятно вкусным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Куриное филе нарезается на кусочки и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Затем добавляется цветная капуста, которая обжаривается вместе с курицей до мягкости. После этого все ингредиенты перекладываются в форму для запекания и заливаются сливочным соусом с сыром.
Соус готовится очень просто. В кастрюлю добавляется сливочное масло, мука, молоко и сыр. Все ингредиенты смешиваются до получения однородной массы. Затем соус выливается в форму с курицей и капустой и отправляется в духовку на 20-25 минут.
После приготовления блюдо можно подавать горячим. Оно идеально подходит для ужина или обеда и наверняка понравится всем членам вашей семьи. Попробуйте этот рецепт сегодня и насладитесь восхитительным вкусом курицы с капустой в сливочном соусе с сыром!
Подготовка ингредиентов
Первым делом необходимо подготовить курицу. Для этого возьмите филе куриной грудки, промойте его под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте филе на небольшие кусочки, примерно по 2-3 см в размере.
Теперь перейдем к цветной капусте. Разберите капусту на небольшие соцветия и тщательно промойте их под водой, чтобы удалить возможную грязь. После этого откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Для приготовления сливочного соуса вам понадобится сливочное масло, мука, молоко и сыр. Начните с растопки сливочного масла в небольшой кастрюле. Как только масло растопится, добавьте муку и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Варите соус на среднем огне, пока он не загустеет. После этого добавьте сыр и перемешайте, пока сыр полностью не растворится в соусе.
Приготовление блюда
Начните с разделки курицы на порционные куски. Для этого используйте острый нож и аккуратно разрезайте мясо вдоль костей. Не забудьте удалить кости и хрящи, чтобы блюдо было более нежным и приятным на вкус.
Теперь перейдем к цветной капусте. Разделите соцветия на более мелкие части, чтобы они равномерно прожарились в духовке. Не забудьте промыть капусту под проточной водой, чтобы удалить возможную грязь и бактерии.
Для приготовления сливочного соуса с сыром вам понадобится сливочное масло, мука, молоко, сыр и специи по вкусу. Начните с растопки масла в сковороде, затем добавьте муку и готовьте до образования светло-коричневой смеси. Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, затем добавьте тертый сыр и специи. Продолжайте мешать, пока сыр полностью не растворится.
Теперь можно приступить к сборке блюда. Положите кусочки курицы на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разместите цветную капусту вокруг курицы, а затем залейте все сливочным соусом с сыром. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно покрылись соусом.
Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока курица не будет готова и не зарумянится. Не забудьте периодически проверять блюдо, чтобы оно не подгорело.
Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью и тертым сыром по желанию. Приятного аппетита!
