Начните с приготовления теста. В миске смешайте 250 грамм муки, 100 грамм сахара, 1 пакетик разрыхлителя, щепотку соли и добавьте 200 миллилитров кефира. Замесите тесто и дайте ему постоять 10 минут.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Растопите 100 грамм сливочного масла и смешайте его с 100 граммами сахара. Добавьте 2 яйца и взбейте смесь до однородной консистенции. Добавьте 200 грамм любимого варенья и перемешайте.
Раскатайте тесто на пергаментной бумаге в прямоугольник толщиной около 5 миллиметров. Распределите начинку по тесту, оставляя по краям небольшой отступ. Сверните тесто рулетом и переложите его на противень, швом вниз.
Выпекайте рулет в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовый рулет остудите, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Ингредиенты и приготовление теста
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 стакана растопленного масла, 1 стакан кефира, 1 яйцо и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавьте растопленное масло, кефир, яйцо и ванильный экстракт. Взбейте смесь до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Если тесто получается слишком липким, добавьте немного муки. Если тесто слишком сухое, добавьте немного кефира. Важно добиться правильной консистенции теста, чтобы пирог получился пышным и воздушным.
Приготовление и выпекание пирога
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится тесто на основе кисломолочного напитка, который сделает ваше изделие воздушным и нежным. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1 стакан кисломолочного напитка, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара и 1 пакетик разрыхлителя. Замесите тесто до однородной консистенции.
Теперь перейдем к начинке. Вы можете использовать любое варенье по вашему выбору. Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонной цедры или ванильного экстракта в варенье. Равномерно распределите начинку по тесту, оставив края нетронутыми.
Для выпекания используйте форму для пирога. Смажьте ее небольшим количеством масла, чтобы пирог легко отделился после выпекания. Выложите тесто с начинкой в форму и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут, или до тех пор, пока верх пирога не станет золотистым.
Совет
Чтобы проверить готовность пирога, вставьте зубочистку или деревянную шпажку в центр пирога. Если она выходит чистой, пирог готов. Если на ней осталось тесто, нужно дать пирогу еще немного времени в духовке.
