Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить кекс, то мультиварка — идеальный инструмент для вас. В этом рецепте мы используем простую комбинацию ингредиентов, чтобы создать нежный и воздушный кекс, который идеально подходит для завтрака или десерта.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты: мука, сахар, яйца, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Также вам понадобится мультиварка и чаша для выпечки.
Начните с смешивания сухих ингредиентов: муки, сахара и разрыхлителя. В другой миске взбейте яйца и добавьте масло и ванильный экстракт. Затем медленно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, пока тесто не станет однородным.
Смажьте чашу для выпечки мультиварки маслом и вылейте тесто. Выпекайте на режиме «Выпечка» или «Кекс» в течение 25-30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Дайте кексу остыть в мультиварке в течение нескольких минут, затем переверните его на решетку и дайте ему полностью остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь своим свежеиспеченным кексом!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления воздушного и нежного кекса в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Масло растительное — 1/2 стакана
- Ванильный сахар или ванилин — по вкусу
Важно использовать яйца комнатной температуры, так как они лучше взбиваются. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Растительное масло должно быть нейтральным по вкусу, чтобы не перебивать вкус других ингредиентов.
Если вы хотите добавить в кекс изюм, орехи или шоколад, сделайте это перед выпечкой, аккуратно смешав их с тестом.
Рекомендации
Для получения идеального результата следуйте этим советам:
- Не перемешивайте тесто слишком долго, иначе кекс получится жестким.
- Выпекайте кекс в режиме «Выпечка» или «Выпечка/Жарка» при температуре 160-180 градусов. Время выпечки может варьироваться в зависимости от мощности мультиварки, поэтому следите за кексом и проверяйте его готовность деревянной шпажкой.
- После выпечки дайте кексу остыть в мультиварке в течение 10-15 минут, затем аккуратно извлеките его и дайте полностью остыть на решетке.
Приготовление бисквита в мультиварке
Начните с разогрева мультиварки на режиме «Выпечка» или «Суп». Это создаст равномерное тепло для идеального подъема теста.
Для приготовления теста, возьмите три яйца и отделите белки от желтков. Добавьте к желткам 100 грамм сахара и взбейте до кремообразного состояния. Затем постепенно добавляйте 100 грамм муки, смешанной с чайной ложкой разрыхлителя, и продолжайте взбивать.
В отдельной миске взбейте белки до образования жестких пиков. Аккуратно добавьте их в желтково-мучную смесь и осторожно перемешайте снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста.
Вылейте тесто в смазанную маслом форму для мультиварки. Важно, чтобы форма была не больше 1,5 литра, иначе бисквит не пропечется равномерно.
Выпекайте бисквит в мультиварке в течение 30-35 минут. Не открывайте крышку во время выпечки, чтобы тесто не осело.
После звукового сигнала мультиварки, дайте бисквиту постоять в режиме «Подогрев» еще 10 минут. Затем аккуратно достаньте форму из мультиварки и дайте бисквиту полностью остыть перед подачей на стол.
