Начните с приготовления теста. Смешайте 2 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/2 ч.л. соли и 1/2 стакана кисломолочного продукта. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую часть в пласт толщиной около 5 мм.
Теперь приготовьте начинку. Нарежьте 200 грамм мясной продукции небольшими кубиками. Натрите 100 грамм сыра и мелко нарежьте зелень. Смешайте мясо, сыр, зелень, 2 яйца, 1/2 стакана кисломолочного продукта и 1 ст.л. муки. Приправьте начинку солью и перцем по вкусу.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Возьмите форму для выпечки и выложите в нее один пласт теста. Выложите начинку на тесто, а затем накройте вторым пластом теста. Защипните края и сделайте несколько надрезов на верхушке для выхода пара. Смажьте верх блюда яйцом для образования румяной корочки.
Выпекайте блюдо в духовке в течение 30-35 минут или до тех пор, пока верх не станет золотистым, а начинка не загустеет. Дайте блюду остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь этим вкусным и сытным блюдом!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных продуктов. Для теста вам понадобится мука, яйца, сметана и сода. Для начинки возьмите колбасу, сыр, лук и зелень. Обратите внимание на колбасу — выберите нежирный сорт, чтобы начинка не получилась слишком жирной.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться лучшего результата при замесе теста.
Для приготовления теста просейте муку, чтобы насытить ее кислородом и сделать тесто более воздушным. Добавьте к муке яйца, сметану и соду, и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Для начинки мелко нарежьте колбасу и лук, а сыр натрите на терке. Соедините колбасу, лук, сыр и зелень, и перемешайте все ингредиенты. Если начинка кажется сухой, добавьте немного кефира.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 2 стакана муки, 1 ч.л. соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Добавьте 1 стакан теплого молока и 1 яйцо, затем замесите тесто. Дайте тесту подняться в течение часа в теплом месте.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте 200 грамм колбасы и 100 грамм сыра кубиками. Обжарьте колбасу на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте сыр и тушите еще несколько минут, пока сыр не растает. Добавьте 1 стакан кефира и хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто на противень, смажьте его яйцом и выложите начинку. Защипните края теста и дайте пирогу подняться еще 15 минут. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут.
