Если вы ищете быстрый и простой способ приготовить любимое блюдо, не выходя из кухни, то этот рецепт капустных рулетиков с фаршем на сковороде идеально вам подойдет. Мы предлагаем вам ускорить процесс приготовления, используя вместо традиционного варения капусты, обжаривание на сковороде.
Для начала, вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: капуста, фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Начните с нарезки капусты на крупные куски и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Параллельно, обжарьте фарш с луком и чесноком до полной готовности.
Теперь настало время для сборки наших капустных рулетиков. Смешайте фарш с яйцом, солью и перцем, затем выложите смесь на каждый кусок капусты и сформируйте рулетики. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки и подавайте горячими. Этот рецепт идеально подходит для быстрого ужина или обеда, и гарантирует, что ваши близкие останутся довольны.
Подготовка ингредиентов
Первым делом, убедитесь, что все ингредиенты для вашего блюда под рукой. Для этого рецепта вам понадобятся: фарш (говяжий или свиной), капуста (белая или пекинская), лук, чеснок, рис (длиннозерный или короткозерный), яйца, соль, перец и растительное масло.
Начните с подготовки капусты. Тщательно вымойте ее и удалите внешние листья. Нарежьте капусту тонкими полосками, чтобы она быстрее приготовилась. Если используете пекинскую капусту, то можно нарезать ее крупнее, так как она более нежная.
Теперь перейдем к фаршу. Если он еще замороженный, то разморозьте его в холодильнике заранее. Затем хорошо промните фарш руками, чтобы он стал более однородным. Это поможет равномерно распределить ингредиенты в блюде.
Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте. Если не любите крупные куски лука в блюде, то можно протереть его через терку или измельчить в блендере.
Рис тщательно промойте под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем отварите его до полуготовности (примерно 7-10 минут после закипания). Это поможет рису сохранить свою форму во время приготовления блюда.
Яйца просто нужно разбить в миску и хорошо взбить вилкой. Соль и перец добавьте по вкусу.
Приготовление ленивых голубцов
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится фарш (куриный или говяжий), капуста (белая или пекинская), лук, морковь, рис (длиннозерный или круглый), яйцо, сметана, томатная паста, соль и перец по вкусу.
Шаг 1: Нарежьте капусту тонкими полосками и отварите до полуготовности. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2: В отдельной миске смешайте фарш, отварную капусту, мелко нарезанный лук, натертую на терке морковь, промытый рис, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Разогрейте сковороду с толстым дном и обжарьте фаршово-капустную смесь до полуготовности. Добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
Шаг 4: Добавьте в сковороду сметану и перемешайте. Убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой в течение 20-25 минут, пока рис не будет готов.
Примечание: Если хотите, чтобы блюдо получилось более сочным, можно добавить немного воды или бульона перед тушением.
Шаг 5: Подавайте ленивые голубцы горячими, полив их оставшейся сметаной и посыпав зеленью по вкусу.
