Если вы ищете вкусный и сытный ужин, который понравится всей семье, попробуйте приготовить картофельную запеканку с мясом в духовке. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свое меню и получить полноценное блюдо, не тратя много времени на приготовление.
Для приготовления картофельной запеканки с мясом в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, фарш, лук, морковь, чеснок, томатная паста, сметана, сыр, соль, перец и растительное масло. Начните с приготовления картофеля. Очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. Затем обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости, добавьте фарш и обжаривайте до готовности. Добавьте чеснок, томатную паста, соль и перец, перемешайте и снимите с огня.
Теперь пришло время собрать запеканку. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите на дно слой картофеля. Сверху выложите мясной фарш, затем снова слой картофеля. Продолжайте выкладывать слои, пока не закончится картофель. Смажьте верхний слой картофеля сметаной и посыпьте тертым сыром.
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, а сыр не расплавится и не зарумянится. Перед подачей дайте запеканке остыть в течение нескольких минут. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Картофель должен быть твердым и без признаков гниения. Для приготовления этого блюда вам понадобится примерно 1 кг картофеля, лучше всего подойдет сорт с плотной текстурой, например, «Адретта» или «Беллаrosa». Также вам понадобится 500 грамм мясного фарша. Рекомендуется использовать фарш из свинины и говядины в равных пропорциях, так как он более сочный и ароматный.
Для приготовления соуса вам понадобится одна большая луковица, несколько зубчиков чеснока, томатная паста, соль, перец и специи по вкусу. Лук и чеснок лучше всего нарезать мелко, чтобы они равномерно распределились по блюду. Также не забудьте про сыр для посыпки. Твердый сыр, такой как «Гауда» или «Пармезан», будет идеальным выбором.
Перед началом приготовления, тщательно вымойте все ингредиенты. Картофель лучше всего очистить и нарезать тонкими ломтиками, чтобы он равномерно пропекся в духовке. Фарш нужно хорошо промыть и отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Лук и чеснок также нужно тщательно вымыть и просушить.
Приготовление запеканки
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится мясной фарш, картофель, лук, яйца, молоко, сыр и специи по вкусу.
Шаг 1: Начните с нарезки картофеля тонкими ломтиками. Чем тоньше вы нарежете картофель, тем быстрее он приготовится.
Шаг 2: Обжарьте мясной фарш на сковороде до полной готовности. Добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте вместе с фаршем до мягкости.
Шаг 3: В отдельной миске взбейте яйца с молоком. Добавьте сыр и специи по вкусу. Эта смесь послужит связующим звеном для вашей запеканки.
Шаг 4: Смажьте форму для запекания маслом. Начните выкладывать слои: сначала картофель, затем фарш с луком, а сверху яично-молочную смесь. Повторите этот процесс, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 5: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте до тех пор, пока картофель не станет мягким, а верх запеканки не зарумянится. Это займет примерно 45-60 минут.
Перед подачей дайте запеканке остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте ее на порции и наслаждайтесь вкусом!
