Начните с маринования кусочков птицы в смеси оливкового масла, чеснока, тимьяна и розмарина. Это придаст им неповторимый вкус и аромат. Затем выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 200 градусов. Время приготовления зависит от размера кусочков, но обычно это около 25-30 минут.
Для разнообразия попробуйте приготовить курицу с овощами. Например, нарежьте морковь, сельдерей и лук и выложите их на противень вместе с кусочками птицы. Запекайте все вместе, и вы получите вкусное и полезное блюдо. А если добавить еще и картофель, то получится полноценный ужин.
Курица с травами и лимоном в духовке
Начните с подготовки курицы. Возьмите целую курицу, весом около 1,5 кг, и хорошо ее промойте. Затем обсушите курицу бумажным полотенцем.
Для маринада смешайте в миске сок и цедру одного лимона, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и по 1 чайной ложке сушеных трав: розмарина, тимьяна и орегано. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Нанесите маринад на курицу, равномерно распределив его по всей поверхности. Оставьте курицу мариноваться в холодильнике на 2 часа.
Достаньте курицу из холодильника за 30 минут до запекания, чтобы она немного прогрелась. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Поместите курицу в форму для запекания, добавьте в форму несколько веточек свежих трав (розмарин, тимьян) и половинки лимона. Запекайте курицу в духовке в течение 1 часа 15 минут, или до тех пор, пока термометр, вставленный в толстую часть бедра курицы, не покажет 75 градусов Цельсия.
Достаньте курицу из духовки и дайте ей постоять в форме в течение 15 минут перед нарезкой. Подавайте курицу с запеченными овощами и лимонным соком, капающим с курицы.
Куриные бедрышки с чесноком и розмарином
Начните с разогрева духовки до 200°C. В миске смешайте 4 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 чайную ложку сушеного розмарина, соль и перец по вкусу.
Положите 4 куриные бедрышки в миску с маринадом и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты. Оставьте мариноваться в течение 15 минут.
Выложите бедрышки на противень, кожей вниз, и запекайте в течение 30-35 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не будет готова сок.
Перед подачей на стол, дайте бедрышкам постоять в течение нескольких минут, чтобы сок равномерно распределился. Подавайте с любимыми гарнирами и наслаждайтесь!
