Содержание
Если вы ищете идеальный десерт для чаепития или хотите побаловать своих близких чем-то вкусным и ароматным, тогда рецепт печенья в сахарной глазури именно для вас. Этот рецепт поможет вам приготовить настоящие лакомства, которые понравятся как взрослым, так и детям.
Для приготовления печенья в сахарной глазури вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1/2 стакана сливочного масла;
- 1/2 стакана сахара;
- 1 яйцо;
- 1/4 стакана молока;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
- 1/2 стакана изюма (по желанию);
- Для глазури:
- 1 стакан сахарной пудры;
- 2-3 столовые ложки молока;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль в отдельной миске. В другой миске взбейте сливочное масло и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте яйцо, молоко и ванильный экстракт, продолжайте взбивать до однородной массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая до образования теста. Добавьте изюм (если используете) и замесите тесто.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, и сформируйте печенья. Выпекайте в течение 10-12 минут или до золотистого цвета. Дайте печеньям остыть.
Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до образования однородной массы. Окунайте остывшие печенья в глазурь и оставьте на несколько минут, чтобы она застыла. Готовые печенья в сахарной глазури можно подавать к чаю или кофе.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусных сладостей — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие компоненты:
- Мука — 2 стакана;
- Сахар — 1 стакан;
- Мед — 1/2 стакана;
- Яйца — 2 штуки;
- Масло растительное — 1/2 стакана;
- Пряности (корица, имбирь, гвоздика) — по вкусу;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Глазурь — 1 стакан;
- Вода — 1/4 стакана.
Примечание: Если вы используете муку высшего сорта, возможно, вам придется добавить немного больше, чтобы добиться нужной консистенции теста.
Подготовка муки
Перед тем, как начать замешивать тесто, важно правильно подготовить муку. Просейте муку через сито, чтобы удалить комочки и насытить ее кислородом. Это поможет добиться более воздушной текстуры пряников.
Подготовка глазури
Для приготовления глазури смешайте сахарную пудру, воду и лимонный сок в миске. Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы глазурь получилась гладкой и однородной. Если глазурь получается слишком густой, добавьте немного воды, если слишком жидкой — добавьте сахарной пудры.
Приготовление теста и выпечка пряников
Начните с приготовления теста для пряников. Вам понадобятся следующие ингредиенты: 2 стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чашки несоленого масла, 1/2 чашки сахара, 1/2 чашки меда, 1 яйцо, 2 столовые ложки молока и 1 чайная ложка ванильного экстракта.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске взбейте масло и сахар до кремообразного состояния. Добавьте мед, яйцо, молоко и ванильный экстракт и взбейте до однородной массы. Медленно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, пока тесто не станет гладким и однородным.
Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте пряники с помощью форм и перенесите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 8-10 минут или до тех пор, пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте им остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.
Декорирование пряников глазурью
Начните с приготовления глазури. Для этого смешайте 200 грамм сахарной пудры, 2 столовые ложки лимонного сока и 1-2 столовые ложки воды. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если глазурь получается слишком густой, добавьте еще немного воды.
Затем переходите к декорированию пряников. Для этого возьмите кондитерский мешок и наполните его глазурью. Если у вас нет кондитерского мешка, можно использовать обычный пластиковый пакет, срезав один угол.
Начните наносить глазурь на пряники. Для этого можно использовать разные техники: от простых линий и точек до более сложных рисунков и узоров. Не бойтесь экспериментировать и дать волю своей фантазии!
Если хотите добавить цвета, можно разделить глазурь на несколько частей и добавить в каждую пищевой краситель. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много красителя, иначе глазурь может получиться слишком жидкой.
После того, как вы закончите декорирование, дайте пряникам постоять в течение нескольких часов, чтобы глазурь застыла. Затем можно наслаждаться вкусными и красивыми пряниками!
