Если вы хотите насладиться настоящим японским супом том ям у себя дома, вам понадобятся свежие ингредиенты и правильная техника приготовления. Начните с покупки таких ингредиентов, как креветки, грибы шиитаке, имбирь, чеснок, лайм, паста том ям, кокосовое молоко и рисовые лапши.
Первый шаг — приготовление бульона. Обжарьте имбирь и чеснок в сотейнике, затем добавьте грибы шиитаке и креветки. Обжаривайте все ингредиенты в течение нескольких минут, пока креветки не станут розовыми. Добавьте пасту том ям и хорошо перемешайте.
Затем добавьте кокосовое молоко и воду в сотейник и доведите до кипения. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы достичь желаемой консистенции супа. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и добавьте лапшу. Варите лапшу в течение нескольких минут, пока она не станет мягкой.
Перед подачей на стол добавьте в суп листья кинзы и лайм. Эти ингредиенты придадут супу свежий вкус и аромат. Подавайте суп горячим и наслаждайтесь им с близкими.
Ингредиенты для супа том ям
Для приготовления супа том ям вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- Куриный бульон — 1 литр
- Кокосовое молоко — 400 мл
- Стеклянная лапша — 200 грамм
- Грибы шиитаке — 100 грамм
- Баклажаны — 2 штуки
- Брокколи — 1 небольшой кочан
- Креветки — 200 грамм
- Куриное филе — 200 грамм
Приправы и специи:
- Лайм — 2 штуки
- Корень имбиря — 30 грамм
- Чеснок — 3 зубчика
- Красный перец чили — 1 штука
- Палочки галангала — 2 штуки
- Листья лайма — 4 штуки
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 столовая ложка
Для подачи:
- Свежий кориандр — 1 пучок
- Лимские листья — несколько штук
- Лайм — по желанию
Пошаговый рецепт тайского супа
Начните с приготовления ингредиентов. Вам понадобятся креветки, курица, грибы шиитаке, имбирь, чеснок, лук-порей, помидоры, листья кинзы, лимонный сок, рыбный соус, сахар, перец чили, рисовый уксус, кокосовое молоко и лапша.
Начните с обжаривания креветок и курицы на сковороде до готовности. Добавьте грибы шиитаке, имбирь и чеснок, обжаривайте еще несколько минут.
Добавьте лук-порей, помидоры и листья кинзы. Обжаривайте все вместе, пока лук не станет мягким.
Добавьте лимонный сок, рыбный соус, сахар, перец чили и рисовый уксус. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
Добавьте кокосовое молоко и лапшу. Варите суп на медленном огне, пока лапша не станет мягкой.
Подавайте суп горячим, украсив листьями кинзы.
