Если вы ищете идеальное блюдо для семейного ужина или романтического вечера, то макаронные изделия с птицей и лесными грибами в кремовом соусе — это именно то, что вам нужно. Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов и немного времени.
Начните с приготовления макаронных изделий согласно инструкции на пакете. Пока они варятся, нарежьте курицу и грибы небольшими кусочками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Добавьте чеснок и приправы по вкусу и готовьте еще несколько минут.
Теперь пришло время для кремового соуса. Добавьте сливки и муку в сковороду с курицей и грибами. Хорошо перемешайте, чтобы мука растворилась в сливках. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте соусу немного загустеть. Добавьте тертый сыр и перемешайте, пока сыр не растворится в соусе.
Когда макаронные изделия будут готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы макаронные изделия были полностью покрыты соусом. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом этого восхитительного блюда!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 200 грамм макаронных изделий (например, фузилли или пенне)
- 200 грамм куриного филе
- 200 грамм свежих грибов (например, шампиньонов или вешенок)
- 100 грамм сливочного масла
- 100 миллилитров сливок
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка муки
- 1 столовая ложка горчицы (по желанию)
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты: куриное филе нарежьте небольшими кусочками, грибы очистите и нарежьте ломтиками, лук мелко нашинкуйте, чеснок раздавите прессом.
- Приготовьте макаронные изделия: отварите их в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и отложите в сторону.
- Приготовьте соус: растопите сливочное масло в сковороде, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. Добавьте муку и обжаривайте еще минуту. Затем влейте сливки, добавьте горчицу (если используете), соль и перец. Варите соус на медленном огне, пока он не загустеет.
- Приготовьте курицу и грибы: в другой сковороде растопите немного масла, добавьте куриное филе и обжарьте до готовности. Добавьте грибы и жарьте, пока они не дадут сок и не станут мягкими.
- Соберите блюдо: соедините макаронные изделия, курицу, грибы и соус в одной сковороде, хорошо перемешайте. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или бульона. Подавайте горячим.
Подача и сочетание с другими блюдами
Для полноценной трапезы рекомендуется подавать это блюдо с бокалом сухого белого вина, такого как Совиньон Блан или Пино Гриджо. Они идеально дополнят сливочный вкус соуса и нейтрализуют жирность блюда.
Если вы хотите добавить больше разнообразия, подумайте о добавлении свежих листьев базилика или петрушки перед подачей на стол. Это не только добавит цвета, но и придаст блюду свежий аромат и легкую нотку свежести.
Для тех, кто любит острые блюда, можно предложить добавить красный перец или хлопья чили в соус перед подачей. Это добавит пикантности блюду и сделает его более интересным.
Если вы хотите подать это блюдо в качестве основного блюда, подумайте о добавлении салата или овощного гарнира. Например, салат из свежих огурцов и помидоров или запеченный картофель будут отлично сочетаться с этим блюдом.
Для тех, кто хочет разнообразить вкус блюда, можно предложить добавить в соус чеснок или лимонный сок перед подачей. Это добавит блюду дополнительный аромат и сделает его более интересным.
