Содержание
Если вы ищете идеальный способ разнообразить свой рацион, то этот рецепт именно для вас. Мясной фасолевый суп — это классическое блюдо, которое идеально подходит для холодных дней и может быть приготовлено всего за несколько простых шагов.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты. Вам понадобится говядина или свинина, фасоль, лук, морковь, чеснок, помидоры, бульонный кубик, соль, перец и лавровый лист. Также не забудьте о специях по вашему вкусу, таких как паприка, тимьян или базилик.
Необходимые продукты
Для приготовления вкусного и сытного блюда вам понадобятся:
- 500 грамм мяса (подойдет говядина, свинина или курица)
- 200 грамм фасоли (лучше всего использовать белую или красную)
- 2 крупные моркови
- 2 средние луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 2 литра воды или бульона
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (по желанию)
Обратите внимание, что фасоль перед приготовлением нужно замочить на несколько часов или хотя бы на ночь. Это поможет ей лучше развариться и сделать суп более нежным.
Приготовление
Начните с обжарки мяса. Это добавит аромат и вкус супу. Затем добавьте лук и чеснок, чтобы они стали мягкими. Добавьте фасоль, воду и специи, и дайте супу закипеть. Уменьшите огонь и дайте супу томиться, чтобы все ингредиенты соединились во вкус.
Для более нежной текстуры фасоли, замочите ее заранее. Это также поможет удалить часть крахмала, что сделает суп менее мутным.
Если вы хотите добавить больше аромата, добавьте несколько лавровых листьев и несколько горошин перца во время приготовления. Они добавят уникальный вкус и аромат супу.
Перед подачей, дайте супу немного остыть. Это поможет ингредиентам лучше соединиться и сделает суп более ароматным. Вы также можете добавить свежей зелени, например, петрушки или укропа, чтобы добавить свежести и цвета.
