Начните с приготовления курицы. Возьмите филе куриной грудки, нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Затем добавьте к курице лук, нарезанный мелкими кубиками, и обжаривайте до мягкости.
Пока курица и лук обжариваются, приготовьте пасту. Отварите спагетти или любую другую пасту до аль денте в подсоленной воде. После того, как паста будет готова, слейте воду и отложите в сторону.
Теперь пришло время приготовить сливочный соус. В сковороду с курицей и луком добавьте сливочное масло и растопите его. Затем добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение минуты. После этого медленно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, а затем убавьте огонь и добавьте тертый сыр. Продолжайте мешать, пока сыр не растворится в соусе.
Теперь можно соединить все ингредиенты. Добавьте отваренную пасту в сковороду с соусом и курицей. Хорошо перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного воды или молока.
Подавайте пасту с курицей в сливочном соусе горячей, посыпав сверху свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!
Ингредиенты и подготовка
Начните с выбора качественных ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится паста из твердых сортов пшеницы, куриное филе, молоко, мука, соль, перец и ваши любимые приправы.
Первый шаг — приготовление пасты. Отварите ее согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После приготовления слейте воду и отложите пасту в сторону.
Пока паста варится, приготовьте курицу. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Добавьте муку и жарьте еще минуту, чтобы она подрумянилась.
Затем добавьте молоко в сковороду и варите соус, пока он не загустеет. Приправьте соус солью, перцем и другими специями по вкусу.
Последний шаг — соедините пасту и соус в сковороде и хорошо перемешайте. Если соус слишком густой, добавьте немного воды или молока, чтобы достичь желаемой консистенции.
Приготовление и подача
Начните с приготовления курицы. Разрежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте к курице лук и чеснок, обжарьте до мягкости.Parallelly, отварите пасту до аль денте. Для сливочного соуса смешайте сметану, молоко и муку, добавьте к курице и тушите до загустения. Добавьте пасту к соусу и курице, перемешайте и подавайте горячим.
Для подачи используйте глубокие тарелки. Начните с пасты и курицы, затем добавьте соус. Украсьте зеленью и подавайте с хрустящим хлебом.
