Если вы ищете быстрый и вкусный ужин, обратите внимание на макаронные изделия. Они готовятся всего за несколько минут и могут стать основой для множества блюд. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом макарон с сыром и овощами.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм макаронных изделий
- 200 грамм твердого сыра
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с приготовления макарон. Отварите их в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем слейте воду и отложите в сторону.
Пока макароны варятся, приготовьте соус. Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный кубиками перец и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте к овощам тертый сыр и растительное масло. Перемешайте до получения однородной массы.
Соедините макароны с соусом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Готово!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся:
- 200 грамм вермишели
- 300 грамм фарша (говяжий или свиной)
- 1 большая луковица
- 2 средних помидора
- 100 грамм сыра (любой твердый сорт)
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Начните с вермишели. Тщательно промойте ее под проточной водой, чтобы удалить остатки крахмала. Затем отварите вермишель в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте (примерно 8-10 минут). Важно не переварить вермишель, так как она еще будет готовиться в духовке.
Пока вермишель варится, можно заняться фаршем. Если фарш был заморожен, разморозьте его в холодильнике заранее. Затем обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом до полной готовности, разбивая комочки вилкой. Не забудьте посолить и поперчить фарш по вкусу.
Лук и помидоры также нужно подготовить. Луковицу мелко нарежьте и обжарьте на сковороде с оставшимся растительным маслом до золотистого цвета. Помидоры нужно очистить от кожуры и семян, а затем мелко нарезать.
Наконец, сыр натрите на мелкой терке. Это облегчит его распределение по поверхности блюда.
Важно! Все ингредиенты должны быть подготовлены до начала сборки блюда. Это сэкономит ваше время и сделает процесс приготовления более гладким.
Приготовление макаронного пирога
Начните с приготовления теста. В миске смешайте муку, соль и воду. Замесите тесто до однородной консистенции. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды.
Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Отварите вермишель до состояния аль денте. Смешайте отваренную вермишель с яйцами, сыром и зеленью. Добавьте соль и перец по вкусу.
Раскатайте тесто на ровной поверхности. Разделите его на два равных куска. Одним куском выложите форму для выпечки, сделав бортики. Выложите начинку на тесто в форме. Накройте начинку вторым куском теста. Защипните края, чтобы пирог был герметичным.
Выпекайте макаронный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут. Готовый пирог должен быть золотистого цвета.
Перед подачей дайте пирогу остыть в течение нескольких минут. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу. Приятного аппетита!
