Содержание
Если вы ищете идеальный рецепт для согревательного обеда, обратите внимание на этот суп из бобов с мясными добавками. Несмотря на то, что бобовые могут показаться простыми, они обладают удивительной способностью впитывать ароматы и создавать насыщенный вкус. В этом рецепте мы используем копченое мясо и ребрышки, чтобы добавить глубины вкуса и текстуры.
Начните с обжаривания ребрышек до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус в суп. Затем добавьте бобы и другие овощи, такие как лук и морковь, и тушите их вместе, чтобы они впитали аромат мяса. Не забудьте добавить специи, чтобы придать супу дополнительный вкус. После того, как бобы станут мягкими, добавьте бульон и копченое мясо, чтобы суп закипел. Готово!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, тщательно вымойте и просушите все овощи. Для этого рецепта вам понадобятся лук, морковь и картофель. Лук и морковь можно мелко нарезать, а картофель нарезать кубиками.
Для аромата и вкуса используйте свежие травы, такие как петрушка и укроп. Если у вас нет свежих трав, можно использовать сушеные, но помните, что их вкус будет более мягким.
Для белка используйте бобы. Для этого рецепта подойдут сухие бобы, но если у вас есть время, то лучше использовать свежие. Перед приготовлением бобы нужно замочить в воде на несколько часов, чтобы они стали мягче.
Для копченого вкуса используйте копченую свинину или бекон. Если вы хотите сделать суп более легким, можно использовать курицу или индейку.
Наконец, для дополнительного аромата и вкуса используйте чеснок и лавровый лист. Чеснок можно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку, а лавровый лист просто добавить в суп.
Приготовление бобового супа с мясом и косточками в посуде
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся бобы, мясо, кости, лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец и соль. Бобы замочите заранее, чтобы они быстрее сварились.
В большой кастрюле обжарьте мясо и кости до румяной корочки. Добавьте лук, морковь и чеснок, и продолжайте жарить, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте бобы, лавровый лист, перец и соль. Залейте водой так, чтобы она покрывала все ингредиенты. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите под крышкой около часа, пока бобы не станут мягкими.
Совет
Чтобы придать супу более насыщенный вкус, можно добавить томатную пасту или помидоры.
Перед подачей уберите лавровый лист и проверьте seasoning. Если суп получился слишком густым, разбавьте его водой или бульоном. Приятного аппетита!
