Содержание
Если вы ищете быстрый и вкусный способ накормить свою семью, то этот рецепт куриного супа — идеальный выбор. Несмотря на то, что он готовится всего за 30 минут, этот суп полон аромата и вкуса, которые обычно ассоциируются с более длительными процессами приготовления.
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриные грудки или бедра, положите их в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок, чтобы придать бульону дополнительный вкус. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте бульону томиться в течение 20 минут.
Пока бульон готовится, нарежьте кубиками картофель, морковь и лук. Когда бульон будет готов, удалите курицу и овощи, которые использовались для приготовления бульона, и добавьте нарезанные овощи в кастрюлю. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте супу томиться в течение 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими.
В это время разберите курицу на волокна и добавьте ее обратно в кастрюлю с супом. Добавьте также зелень, соль и перец по вкусу. Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Этот суп идеально подходит для холодных дней и может стать отличным началом обеда или ужина.
Ингредиенты для быстрого супа на курином бульоне
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1 кг курицы (ножек, крыльев или спинки), 2 л воды, 1 луковицу, 1 морковь, 1 корень петрушки, несколько горошин черного перца и несколько листьев лаврового листа. Варите бульон в течение 1-1,5 часов, затем процедите его через сито.
Для супа вам понадобятся:
- 200 г картофеля;
- 100 г моркови;
- 100 г лука;
- 100 г капусты;
- 50 г зелени (петрушки, укропа, сельдерея);
- 2 яйца;
- 100 г сметаны;
- Соль и перец по вкусу.
Картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кубиками, капусту нашинкуйте. Все овощи закиньте в кастрюлю с кипящим бульоном и варите до готовности картофеля. Затем добавьте яйца, предварительно взбитые с сметаной, и варите суп еще 5 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень и подавайте к столу.
Пошаговый рецепт приготовления куриного бульона
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 курица, 2 луковицы, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 зубчика чеснока, пучок петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль и вода.
Первый шаг — приготовление курицы. Очистите курицу от лишнего жира и перьев, затем положите ее в большую кастрюлю. Залейте курицу холодной водой, чтобы она была полностью покрыта. Доведите воду до кипения, затем снимите пену, которая образуется на поверхности.
Теперь добавьте в кастрюлю нарезанные овощи: лук, морковь, сельдерей и чеснок. Также добавьте лавровый лист, перец горошком и пучок петрушки. Доведите бульон до кипения и варите в течение 2-3 часов на медленном огне.
После того, как бульон сварился, дайте ему остыть в течение нескольких минут, затем процедите его через сито или марлю, чтобы удалить овощи и специи. Добавьте соль по вкусу и ваш куриный бульон готов к употреблению.
