Содержание
Если вы ищете простой и вкусный способ сохранить аромат черной смородины на зиму, то домашняя настойка из ягод на спирту — идеальный вариант. Этот напиток не только порадует ваших гостей, но и поможет укрепить иммунитет в холодное время года.
Для приготовления настойки вам понадобятся всего два ингредиента: свежие ягоды смородины и спирт. Чтобы получить максимально насыщенный вкус и аромат, выбирайте спелые и сочные ягоды. Также обратите внимание на качество спирта — он должен быть чистым и не содержать посторонних примесей.
Чтобы приготовить настойку, следуйте простому рецепту: возьмите 1 литр спирта и 500 грамм свежих ягод смородины. Ягоды тщательно промойте и выложите в стеклянную банку. Залейте их спиртом, плотно закройте банку крышкой и оставьте настаиваться в темном месте при комнатной температуре на 2-3 недели.
Каждые несколько дней встряхивайте банку, чтобы ягоды равномерно пропитались спиртом. Через 2-3 недели настойка будет готова. Процедите ее через марлю или сито, чтобы удалить ягоды, и перелейте в чистую бутылку. Храните настойку в прохладном месте, защищенном от света.
Настойка из смородины на спирту готова к употреблению сразу после приготовления, но ее вкус и аромат станут еще более насыщенными, если дать ей настояться в течение нескольких месяцев. Этот напиток идеально подходит для праздничного стола или просто для того, чтобы согреться в холодный зимний вечер.
Ингредиенты и оборудование
Для приготовления настойки из черной смородины на водке вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов и минимум оборудования. Начните с выбора спелых и здоровых ягод черной смородины. Вам понадобится около 500 грамм ягод на литр водки. Также убедитесь, что у вас есть чистая стеклянная банка с плотной крышкой для настаивания и фильтрации.
Что касается оборудования, вам понадобится нож для нарезки ягод, сито или марля для фильтрации настойки и бутылки для хранения готового напитка. Если у вас нет специальной бутылки для настойки, вы можете использовать любую чистую и сухую стеклянную бутылку с плотной пробкой.
Ингредиенты
- 500 грамм спелых ягод черной смородины
- 1 литр водки
- Сахар по вкусу (опционально)
Оборудование
- Чистая стеклянная банка с плотной крышкой
- Нож
- Сито или марля для фильтрации
- Бутылка для хранения настойки
Приготовление и хранение
Первый шаг — сбор ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм спелых ягод смородины, 500 миллилитров водки и 200 грамм сахара.
Начните с тщательного мытья ягод. Затем, поместите их в стеклянную банку, добавьте сахар и залейте водкой. Закройте банку плотной крышкой и хорошо встряхните, чтобы сахар растворился.
Теперь, поставьте банку в темное прохладное место на 21 день. Каждый день встряхивайте банку, чтобы сахар полностью растворился и напиток получил равномерный вкус.
По истечении трех недель, процедите жидкость через марлю или ситечко в чистую стеклянную бутылку. У вас получится около 500 миллилитров напитка.
Для хранения, плотно закупорьте бутылку и храните в прохладном темном месте. При правильном хранении, напиток может сохраняться до года.
Важные советы
Используйте только спелые ягоды смородины, так как недозрелые могут придать горький вкус напитку.
Если вы хотите получить более крепкий напиток, можно добавить больше водки или уменьшить количество сахара.
Не храните напиток при температуре выше 20 градусов, так как это может привести к порче напитка.
